Svensk Potatis & EU-projektet,

Newsdesk, Pressrum: www.newsdesk.se/pressroom/potatis

Hemsida, merpotatis.nu

Svensk Potatis & EU-projektet, 2009-03-31

Som de flesta utav er känner till så har vi fått i uppdrag av LRF/GRO att ansvara för marknadsföring av potatis inom ramarna för det EU-projekt som beviljades under förra sommaren. Något som vi gör med glädje, spänd förväntan och förhoppningar om att åter sätta fokus på potatis. Projektet är treårigt och inleddes under hösten 2008 - de närmaste dagarna publiceras och distribueras det första "skarpa" materialet. Projektet innehåller ett antal delprojekt, vi inleder med Månadens Recept samt en ny plattform, där allt som rör EU-projektet kommer att sammanställas och presenteras. Den nya plattformen, www.merpotatis.nu - är ni välkomna till från och med 2 april. Är ni nyfikna på Månadens Recept - besök gärna Newsdesk. Vi kommer fortlöpande att informera om kommande evenemang och aktiviteter kring EU-projektet här på vår sida men för senaste nytt - merpotatis.nu

För att komma till vårat pressrum på Newsdesk - klicka här!

Årsmöte, Skänninge 2008-03-04

Svensk Potatis håller Årsmöte på Skänninge Stadshotell, tisdag den 4 mars mellan 13.00-16.00. Swegro arrangerar en rundvandring på sin anläggning, Skänningepotatis med start klockan 11.00.

För mer information - kontakta Lars Elofson






Nu är den här! 2008-02-20


Potatisens smakord

En pilotstudie om hur potatissmak kan beskrivas

PhD Richard Tellström
Östergötlands potatisodlarförening och Svensk Potatis
Linköping 2008






Så smakar en potatis! 2008-02-19

Vi kan konstatera att intresset för potatis bara fortsätter att öka. Vi har tidigare skrivit om "Så smakar en potatis" och presentationen av den pilotstudie som Richard Tellström varit huvudansvarig för. Vi som var på plats i Linköping smakade av potatis med hjälp av ord och smaker såsom frysärtor, konserverade ärtor, kastanj, smör, mandel, kronärtskocka, grön paprika och beska...

Ni hör själva! Helt nytt synsätt - helt nytt sätt att närma sig denna i många stycken fantastiska gröda. Många är vi som gläds åt detta!

Vi hoppas att vi inom kort får möjlighet att lägga upp kompendiet här på hemsidan, tills dess får ni gärna höra av er till nedanstående.

Richard Tellström

alternativt

Kari Pettersson


Syftet med studien har bland annat varit att "öka matupplevelsen"- vi kan lova att den gör det.






Så smakar en potatis! Tisdag 12/2 i Linköping

Potatis har varit svenskarnas nationalföda i snart 250 år. Samtalet om potatisen har handlat om dess konsistens: mjölig eller fast. Så - vad smakar en potatis? Hittills har endast få reflekterat över detta och smaken har heller inte varit ett försäljningsargument. Kanske blir det en ändring på det?
Intressant möte kring och om potatis tillsammans med bland andra Richard Tellström, filosofie doktor i måltidskunskap.

För mer information - ta kontakt med Kari Pettersson, 0142-430 17.







Årets kock 2008: Tom Sjöstedt - Grattis!

Som bekant har årets mest prestigefyllda kocktävling avgjorts - segrade gjorde Tom Sjöstedt. Arrangemanget i sig håller också det - allra högsta klass.

I år fanns Svensk Potatis med på ett litet hörn - eller snarare på en borggård. Vi hade förmånen att få välkomna de 900 inbjudna gästerna med ett arrangemang bestående av fyra storlådor med potatis, ackompanjerade av härliga rotfrukter. Temat och tänket som vi ville uppnå var känslan av att produkterna kom direkt från odlaren - gården. Tänk att två storlådor med Asterix, en med King Edward och en med Princess kan röna sådan framgång. Vi fick och har fått väldigt fin respons på arrangemanget. För de allra flesta sågs det hela som exotiskt och naturligt på samma gång. Klart lyckat!







Årets kock - finalen, 2008-01-30

Tävlingen firar i år 25-års jubileum, med därtill hörande pompa och ståt. Hela finaldagen i Stadshuset i Stockholm kommer att sjuda av liv och gastronomi.

Vi vill lyckönska samtliga sex kockar som gör upp om titeln - lycka till!

Följ förberedelserna och själva tävlingen på aretskock.se







Gott & Nyttigt, Potatis på många vis 2008-01-28

Många äro de som tänker lite extra på vad man äter såhär i början utav ett nytt år, med all julmat i tydligt minne. Vad kan då passa bättre än god och nyttig mat med potatis som bas. Tidningen Allt om mat manifesterar potatisens förträfflighet genom ett antal trevliga recept.

Matinspiration, läs mer!

God Jul & Gott Nytt Potatisår

I dagarna kommer ett antal vinnare få sina priser hem i brevlådan. En utlottning och ett tack för att Ni tog Er tid att besvara vår enkät i samband med "Jorden & skogen i storstan", LRF Skolkontakts populära dagar, i år även i Slottsskogen i Göteborg. I Stockholm hålls dem som bekant på Skansen.

Vi önskar Er och alla andra en God Jul & Gott Nytt År!

Väl mött igen under 2008 - det internationella potatisåret.







Kraftsamling - Potatis, Elmia 2007-10-18

Gröna näringens riksorganisation, GRO kallar till möte under Elmia Lantbruk Maskin & Fält. Det handlar om uppföljning av de potatisdagar som hölls på Sånga Säby i våras. Svensk Potatis finns självklart på plats. För vidare information: Pirjo Gustafsson, 08-787 53 10.







Jordens guld, ute nu! 2007-09-26

Efterlängtad, landade så Svensk Potatis senaste stolthet: Jordens guld, en liten bok om potatis tryggt. Vi arbetar för högtryck för att få ut den till medlemmar så snabbt det är möjligt. De som redan sett den har redan kommit tillbaka med feedback - och den är samstämmig: Alla är mycket nöjda - på gränsen till kollegial stolthet utbreder sig. För dig/er som ännu inte fått några exemplar, håll ut - den kommer!

Boken kommer att kunna beställas via hemsidan.








Jordens guld, en liten bok om potatis

Under sommaren och tidiga hösten har Svensk Potatis arbetat intensivt med att producera boken: Jordens guld, en liten bok om potatis - en sund klassiker att njuta på nytt. De som har tagit del av materialet har varit översvallande positiva, någon sade " Precis rätt, något sånt här har vi verkligen längtat efter...".
Underbara bilder av Björn Tesch, skarpa och moderna texter av Ami Hovstadius, formgiven med elegans och stil av Cecilia Kusoffsky samt matlagning och recept från ständigt aktuelle och ödmjuke Fredrik Eriksson, Långbro värdshus. Tillsammans med sina kollegor har de skapat moderna potatisrätter uppblandat med klassisk matlagning. Suveränt!
Förrutom recept kommer boken att innehålla tips&trix för smidigare, godare och roligare matlagning, lite historia, lite odling & kvalitet, lite sortinformation och mycket annat. Boken kommer att finnas tillgänglig i första hand för Svensk Potatis medlemmar, för att sedan distribueras vidare till dem som så önskar. Vi räknar med att trycket torkat i slutet av september...

Nyfiken? Hör av dig!







Jorden & skogen i storstan, utvärdering

Förra årets framgångsrika informations - och kunskapsdagar på Skansen, fick i år en motsvarighet i Slottsskogen i Göteborg, bara dagarna innan de återigen var dags på Skansen i Stockholm igen. Sammanfattningsvis kan vi konstatera att intresset från såväl de mellanstadieklasser samt all den allmänhet som besökt våra montrar har varit stort och genuint. Det visar sig återigen att de "unga", som man ibland får för sig inte äter potatis - verkligen gillar potatis. Det är snarare så att deras föräldrar, födda på 60-70 talet behöver attraheras av nya förpackningar, större utbud och mer information för att gå från att "värma mat" till att "laga mer mat".
I dagarna sammanställer vi den enkät som vi bad besökarna att delta i, vi kan redan nu se att vi fått in mycket intressant information. Vi återkommer med resultatet.







Jorden & skogen i storstan, vecka 36

Under veckan möter ni representanter från Svensk Potatis såväl i Göteborg, Slottsskogen som Stockholm, Skansen. Vi visar upp ett antal sorter och förpackningar från våra medlemmar. Trevliga och uppskattade dagar såväl bland skolungdom som allmänhet. Svensk Potatis finns på plats för att svara på frågor, informera och för att inspirera till matlagning med potatis som naturligt tillbehör.

LRF Skolkontakt är värd för dessa dagar. Läs mer!

Skansen. Läs mer!






Potatisdagar i Östergötland, 2007-09-01

Potatis i fokus under lördag 1 september i Skänninge med omnejd. Massor av trevliga aktiviteter utlovas. För mer information och för program ring gärna Kari Pettersson, ni når henne på nummer: 0709-147368

Har ni vägarna förbi - stanna till!






Potatiskräfta - funnen i Värmland 2007-08-08

Något som samtliga berörda inom potatisnäringen fruktar är den ytterst smittsamma potatiskräfta. Det rapporteras om två kända fall i Värmland. Vi återkommer med mer information.

Potatiskräfta funnen i Värmland. Läs mer!






Skördeläget "Sommarpotatis" 2007-08-06

Vissa enskilda odlare har drabbats av enorma regnmängder under sommaren. Potatis som stått för länge under vatten riskerar att kvävas. Detta kan vara svårupptäckt vid tvättnig och sortering och först efter ett par dagar visa sig som röta. Potatisen i stort sett smälter och luktar otäckt. Ytterst beklagligt men inte någon anledning till oro vad det gäller den totala skörden eller på tillgängliga kvantiteter.






Smakresa del 5, Svenska Dagbladet 2007-07-04

Svenska Dagbladet presenterar under sommaren en serie om det nya småskaliga matsverige. I kontrast till det storskaliga och i en del fall likformiga så ges här utrymme för själva hantverket inom olika områden. Inte utan stolthet kan vi konstatera att en av våra medlemmar haft besök av Ingrid Eriksson och Jurek Holtzer. Detta resulterade i en såväl intressant som härlig bild av en sida av potatissverige - fantastiskt reportage! Med starkt fokus på kvalitet och flexibilitet har GlimmingeGruppen lyckats väldigt bra, vi gratulerar!
Samtidigt är det en direkt uppmaning och påminnelse till oss samtliga inom branschen oavsett om vi företräder färskpotatissidan och/eller höst/vinter-potatissidan att aldrig göra avkall på en av de faktorer som ska se till att höja statusen på potatisen nämligen kvalitet.


Smakresan del 5, Glimminge: Läs mer!




" Efter stormen" 2007-07-03

Midsommarhandeln var hektisk och intensiv. Som vanligt fanns det aktörer som "gav" bort färskpotatis. Vi känner igen det från tidigare år. Nu veckorna efter Midsommar så har priserna gått upp och därigenom stabiliserats. Kvaliteten är fortfarande hög. Glädjande kan vi konstatera att tvättad färskpotatis efterfrågas allt mer - även ur ett kvalitetsperspektiv är detta att rekommendera. Tvättandet och sorterandet ger ett ytterligare tillfälle att plocka bort kvalitetssvaga knölar, samtidigt som de sorter som används för denna typ av hantering har stabila egenskaper och god mognadsgrad.







Trevlig Midsommar!

Efter en hektisk och i många stycken härlig "första halvlek" i färskpotatishandeln kan vi konstatera att det är imponerande kvantiteter som hanteras. Kvaliteten har varit mycket bra av det vi sett och smakat. Vi kan inte nog understryka vikten av att ständig arbeta för en jämn och hög kvalitet på all potatis - hela tiden!

Vi vill passa på att önska Er alla en riktigt Trevlig Midsommar!






Höjd status för knölarna

Som vi tidigare sagt är arbetet med att höja statusen på baslivsmedlet: Potatis, en ständig pågående process - på flera plan och på olika nivåer. Ordförande Lars Elofson har intervjuats i Land.

Läs mer här!







Färskpotatisens Dag 6 juni, Nationaldagen


I fjol utropade Svensk Potatis allra ödmjukast 6 juni till Färskpotatisens Dag. En dag värd att fira med trevligt sällskap och med god mat - vi behöver väl knappast tillägga att vi ser det som självklart att maträtterna ackompanjeras av färskpotatis i alla dess former. Våren kom tidigt och med den möjligheterna att tvätta och sortera färskpotatisen - ett annat år kanske det ser annorlunda ut?
Vad betyder då detta för mig som konsument - Jo att ni kan framföra en önskan till er handlare/butik att tillhandahålla tvättad och sorterad färskpotatis. De flesta av de aktörer som finns på marknaden kan erbjuda denna vara. Fantastiska små kulsorterade knölar till entrén, som snacks/tilltugg och medelsorterad att rosta i ugnen, storfallande för dig som vill göra klyftor att grilla eller rosta i ugnen. Fantastiskt utbud, verkligen! Inte nog med det - skulle ni vilja krydda dagen med en Janssons frestelse är inte heller det en omöjlighet då det fortfarande finns höst/vinter-potatis av god kvalitet i många butiker. Om ni mot förmodan har svårt att få tag i den tvättade varan kan vi konstatera att årets skörd håller hög kvalitet, av det vi sett även som mer traditionell otvättad vara - även om ni då får "sortera" och tvätta dem själv...

Vädret ser ut att erbjuda möjligheter till att plocka fram grillen och dra igång den säsongen på allvar.

Med glädje möts vi av ett antal goda recept på såväl mat som dryck i senaste numret av förträffliga IcaKuriren. Dags för tjejerna och kvinnorna att ta större plats vid grillen - se upp alla män!

Goda recept i IcaKuriren: Läs mer!



Vi önskar Er alla en riktigt trevlig dag!






Färskpotatis i flera skepnader - mer matinspiration


Jens Linder, Dagens Nyheters mycket uppskattade och prisbelönte matskribent presenterar färskpotatis på flera olika sätt. Vi har sagt det förr, färskpotatis går att avnjuta på fler sätt än som tillbehör till sillbiten och blir därför lika glada varje gång vi får ny matinspiration och nya recept att prova.

Söker du matinspiration? Läs Jens Linder´s: "Nyskördat"

Färskpotatispremiär 2007-04-26:


Torsdag 26 april skördas den allra första svenska frilandsodlade färskpotatisen, stort grattis till Lars Grönkvist, Boarps Grönsakshall i Båstad - odlare av denna ädla primör!
Den milda våren med frostfria nätter i kombination med odlarens kompetens och inspirerande arbete har givit denna rekortidiga skörd. Ett fåtal av de cirka 200 odlare som odlar färskpotatis har möjligheten att vara riktigt tidiga, Lars Grönkvist var som sagt först men tätt följd av Jonas Gustavsson.
Färskpotatisen har sålts av Svensk Fruktimport, Ian Olsson till ett fåtal aktörer inom frukt & grönt och potatis - branschen, däribland Svensk Potatis. Tack Ian, stiligt!
Under fredag 27/4 kommer vi att avsmaka primörerna tillsammans med media & vänner på Långbro Värdshus, Stockholm.

Det vackraste av vårtecken har anlänt - underbart!



Vi närmar oss årets premiär av frilandsodlad färskpotatis- det vackraste av vårtecken.
Vårvädret har naturligtvis gjort sitt till, men de 5-8 odlare som har möjlighet att vara allra först är nog de lite extra inspirerade. Vi kan konstatera att alltfler intresserar sig för svensk färskpotatis - tidigt. I vårat grannland, Finland följer de utvecklingen nyfiket och kan knappt bärga sig för att få börja handla. Även och självklart börjar frågorna och intresset komma från vår inhemska marknad. Fortfarande finns det höst/vinter-potatis av god kvalitet över hela landet. Färskpotatisen är egentligen ingen direkt konkurrent till höst/vinter- potatisen utan snarare ett utmärkt komplement - för att senare under säsongen någonstans i mitten av juni ersätta den "gamla" skörden helt.
Vi återkommer med mer information.



Färskpotatisens dag - 6 juni - Nationaldagen

Förra året instiftades allra ödmjukast Färskpotatisens dag, den 6 juni. Vad kan väl vara mer svenskt än svensk färskpotatis? Om ni frågar oss - nästan ingenting. Då liksom idag kan vi konstatera att den dagen ligger närmast perfekt i tid, gott om potatis av hög kvalitet, många skäl att fira - skolavslutningar, sommarfester, studentfesteroch bröllop men också att sommaren är i antågande. Ett av våra mål är att uppmuntra och utmana våra medlemmar till att försöka vara igång med att tvätta och att sortera potatisen redan i juni. Detta för att i första hand tillgodose önskemål från en allt större del av konsumenterna. Visst är det härligt att "skrubba" den allra första potatisen som är ens egen "premiär", men ganska snart vill man bli mer rationell och potatissmart. De moderna potatissorterna som blir färdiga tidigare - både tidigarelägger och förlänger färskpotatissäsongen. Vi måste erbjuda konsumenterna valmöjligheten - otvättad potatis direkt från åkern men också och inte minst en tvättad och storlekssorterad potatis som är smidigare att hantera. Dock, och detta är av yttersta vikt måste vi ombesörja, så långt det är möjligt att kvalitetssäkra potatisen, för att inte göra både oss själva en otjänst och konsumenterna besvikna. Målet måste vara en klanderfri produkt - inte vid ett tillfälle utan under hela säsongen. Vi har dialogen igång med Svensk matpotatiskontroll, SMAK - för att bistå med bland annat ts-mätare men också för utvecklad egenkontroll-program.
Liksom förra året är vårt mål att erbjuda konsumenterna färskpotatis för max 20 kronor per kilo denna dag - även om Svensk Potatis som branschorganisation inte har med priserna på potatis att göra är det vår bestämda ståndpunkt - att detta skall vara möjligt.

Hur kommer du fira Färskpotatisens dag? Matjes, brynt smör, färskpotatis och gräslök? Grillad färskpotatis med tomatsalsa? Rostad färskpotatis med timjan, rosmarin och vitlök? Hör gärna av er!


Årsmöte Svensk Potatis 1-årsdagen