Sverige är ett stort potatisland. Men hur stort?
Matkultur ändras hela tiden av influenser från andra länder och kulturer, men potatiskulturen består. Idag odlas ett hundratal kvalitetssorter i Sverige och den kommersiella potatisodlingen motsvarar trettiotusen fotbollsplaner. Vi är till 90 procent självförsörjande på potatis i Sverige, även om potatisodlingarna endast motsvarar en procent av landets brukarareal.
Våra goda potatisrecept
Varje svensk äter ungefär 85 kilo potatis varje år
Potatisbullar, bakad potatis, dillstuvad potatis, stuvad potatis, potatisgratäng, hasselbackspotatis, potatispuré, potatiskaka, stekt potatis, friterade pommes…
Potatisstatistik
Var äts det mest potatis i landet?
Var i Sverige äter vi mest potatis till lunch eller middag? Och vilken dag i veckan äts det mest potatis?
Potatisregioner
Svensk Potatis och de sju potatisregionerna
De största odlingarna finns i Skåne följt av Hallands och Västra Götalands län. Färskpotatisen kommer främst från Bjärehalvön, Kullabygden och Skåne.
Potatis och hälsa
Vi och näringsfysiologerna är överens om att potatis är superhälsosam basmat. Den är 99,9 procent fettfri och innehåller värdefulla vitaminer och antioxidanter.
Bästa tipset: Ät den med skalet på.